Các món canh mùa hè ngon - mát - bổ
( Đồng phục huế Hp Uniform- 14 Tô Hiến thành- Hue) Mùa hè nắng nóng có bát canh chua dìu dịu hay canh cua đồng ngọt mát thì còn gì bằng, những món thanh mát sau đây sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn trong tiết trời oi ả.
 

Các món canh mùa hè ngon - mát - bổ

( Đồng phục huế Hp Uniform- 14 Tô Hiến thành- Hue)
Mùa hè nắng nóng có bát canh chua dìu dịu hay canh cua đồng ngọt mát thì còn gì bằng, những món thanh mát sau đây sẽ giúp bạn thấy ngon miệng hơn trong tiết trời oi ả.
1. Canh cua đồng cải xanh

Nguyên liệu

200g cua xay (gạch cua để riêng), 300g rau cải xanh, 2 củ hành tím. 
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
 

Cách làm:

- Cua xay hòa với 800ml nước, lọc qua rây lấy nước cua, bỏ xác. 
- Cải xanh bỏ rễ, rửa kỹ từng bẹ lá, ngâm nước muối khoảng 5 phút, thái khúc dài 4-5cm. 
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho nước cua vào nồi, đun với lửa vừa. Riêu cua nổi lên, vớt ra bát để riêng. 
Cho tiếp cải xanh vào nấu. Nêm 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng súp nước mắm. 
Phi thơm hành tím băm với 1,5 muỗng súp dầu ăn, cho gạch vào xào thơm, thêm 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/3 muỗng cà-phê tiêu. 

Múc canh ra tô, cho riêu cua và rưới gạch cua vào. 
 
2. Canh hến nấu khế
 
Nguyên liệu

250 thịt hến
3 quả khế chua (200g)
2 quả cà chua (150g)
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, muối, dầu ăn.
 



Cách làm: 

- Hến rửa sạch, để ráo. 
- Khế gọt bỏ cạnh rìa, thái lát 0,3cm. 
- Cà chua thái múi cam. 
- Hành lá bỏ rễ, thái nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Đun sôi 800ml nước, cho thịt hến, khế chua, cà chua vào. 
Chờ nước sôi lại, cho hến đã xào vào, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê đường. 

Múc ra tô, rắc hành lá thái nhuyễn.
 
3. Canh mướp thịt gà
 
Nguyên liệu

350g mướp, 150g phi-lê thịt gà, 2 nhánh rau mùi (ngò). 
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường. 

Cách làm: 

- Thịt gà thái miếng vừa ăn, dày 0,5cm. Ướp với 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê đường, 1/2 muỗng cà-phê tiêu. 
- Mướp bào vỏ rửa sạch nhựa, thái khoanh dày 1cm. 
- Rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.

Đun sôi 800ml nước, cho thịt gà vào nấu với lửa vừa, hớt bọt cho nước trong. 
Chờ nước sôi trở lại, cho mướp vào, nêm gia vị (2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường). 
Nấu thêm 3 phút, tắt bếp. 
Cho canh ra tô, rắc mùi và 1/3 muỗng cà-phê tiêu. 
Dùng nóng với cơm.
 
4. Canh bò nấu khế chua
 
Khế chua có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác để tạo nên các món ăn ngon. Canh bò nấu khế là món chế biến nhanh, khá đơn giản và lạ miệng.
 Nguyên liệu

- 100 gr thịt bò bằm nhuyễn
-  3 quả khế cắt miếng mỏng
-  2 trái cà chua đỏ cắt múi cau
- 1 củ hành tím cắt miếng mỏng
- 2 nhánh ngò om cắt khúc
- 2 nhánh ngò gai cắt khúc. 
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm 1/4 trái ớt cắt miếng mỏng, một lít nước lọc, 3-4 m hạt nêm, 1 m đường cát trắng, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn.


Cách làm

- Xào hành tím với dầu ăn cho thơm. 
- Thêm thịt bò vào nồi, xào chín. 
- Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu rồi cho khế vào. 
- Thêm nước lọc, đun sôi lên. 
- Nêm nước canh với hạt nêm cho vừa ăn.

Múc canh vào tô, thêm tiêu xay, ngò ôm, ngò gai và ớt sừng vào tô. Dùng nóng. 

5. Canh cua rau muống
 
Nguyên liệu

- 250g cua xay
- 300g rau muống chẻ
- 2 củ hành tím. 
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
 

Cách làm:

- Hòa tan 800ml nước với cua xay, lược qua rây, bỏ phần xác, lấy nước. 
- Rau muống chẻ rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo. 
- Hành tím bóc bỏ lớp ngoài, băm nhuyễn.

- Đun sôi nước cua, khi riêu cua nổi lên, vớt ra bát. Sau đó cho rau muống chẻ vào, nêm 1,5 muỗng hạt nêm. 
- Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng dầu ăn, cho riêu cua và 1/2 muỗng súp nước mắm vào xào thơm.

Mách bạn: Khi đun sôi nước cua, nên để lửa nhỏ vừa, để riêu không bị nát.
 
quang binh
quang tri
 
hue
 14 Tô Hiến Thành - TP Huế

 
faXưởng SX : 297 Chi lăng - Huế
Tel:           054.3521113
Email :     hpuniform@gmail.com
Web:        dongphuchue.vn - hpuniform.com
- See more at: http://dongphuchue.com/#sthash.eL0wQXKK.dpuf
SUPPORT
Vui lòng nhập chính xác mã khách hàng
Tin tức - sự kiện
08/01/2018
ÁO LỚP RẺ NHẤT MIỀN TRUNG
08/01/2018
Chương trình khuyến mại nhân dịp Tết Nguyên Đán Mậu Tuất 2018 www.dongphuchue.vn Để chào mừng tết nguyên đán Mậu Tuất 2018, Đồng Phục Huế HP gửi tới quý khách hàng chương trình khuyến mại đặc ...
Hỗ trợ trực tuyến
Giám đốc
0941.826.688
phuong.hpuniform@gmail.com


P.Kinh Doanh 
 0915.088.044
dongphuchue.vn@gmail.com
FANPAGE Facebook
Bạn không biết mình mặc quần áo cỡ bao nhiêu , bạn muốn được tư vấn để chọn được một size áo quần phù hợp.
 " Tất cả mẫu thiết kế trên website do khách hàng cung cấp chỉ mang tính tham khảo, HP Uniform không chiệu trách nhiệm về vi phạm quyền tác giả các mẫu thiết kế này. " 
ĐỐI TÁC - KHÁCH HÀNG
Lượt truy cập tháng 05 : 70170
Tổng lượt truy cập : 10731539